Landfrauen Ekebergkrug: Spargelzeit, du schöne Zeit

Warum zu den Sternen schauen, sieh das Gute ist so nah…
Mit einem Ausflug der besonderen Art zauberten wir allen Landfrauen aus Ekeberg und Umgebung ein Lächeln ins Gesicht. Mit Fahrgemeinschaften trafen wir uns am 14. Mai 2018 in Freienwill. Das dortige Pflanzenzentrum war unser erstes Ziel und bietet in dieser Jahreszeit eine Pracht aus Blüten. Ob Lavendel, Mohn, Hortensie, Clematis, Tomaten oder Geranie, in den verschiedensten Farben wurde um uns geworben. Nach einer kleinen Führung durch das große Gelände tummelten wir uns noch eine Weile dort herum. Einige tranken Kaffee oder Wasser, andere konnten den „Bitte nimm mich mit nach Hause“-Zurufen nicht widerstehen und deckten sich für den heimischen Garten mit prachtvollen Pflanzen ein. Nach ca. zwei Stunden sammelten wir uns wieder am Ausgang und fuhren weiter zum Spargelhof. Nur 300 m entfernt ging es rechts in eine kleine Straße, welche uns direkt zum Hof von Uwe Hardt führte. Er ist der Herr über Spargel, Kartoffeln und unglaublich leckere Erdbeeren. Begrüßt wurden wir mit frischem, grünen Spargel. Einige von uns griffen dankend zu und ließen es sich schmecken. In der großen Halle zeigte uns Herr Hardt seine Säuberungs- und anschließend die Sortiermaschine. Bis zu vier Arbeiter gleichzeitig stehen hier und verteilen die weißen Spargelstangen in die richtigen Körbe. Der Arbeitsschritt davor, nämlich das sogenannte Stechen, ist reine Handarbeit. Auf den anliegenden Feldern wird mit einer Spargelspinne, welche die Folie nach oben zieht, Reihe für Reihe abgelaufen und das weiße Gold der Erde mit speziellen Messern gestochen. Die Folien haben eine schwarze und eine weiße Seite. Die schwarze Seite nach oben gedreht hilft dem Spargel, wenn es noch zu kalt ist, und wenn die weiße Seite benötigt wird, ist es dem Spargel schon ein wenig zu warm. Der Abend näherte sich und wir Landfrauen wurden noch zum Essen eingeladen. Natürlich gab es Spargel aus eigenem Anbau, genauso wie die Kartoffeln. Der Schinken wurde von einem anliegende Schlachter geliefert und die Sauce Hollandaise fertigte ein Gastwirt mit viel Raffinesse an. Mehr Regionalität ging nicht! Herr Hardt und seine freundlichen Mitarbeiter, schenkten mit viel Liebe und Leidenschaft Wein, Wasser und Apfelsaft aus. Wir ließen uns das leckere Essen schmecken und genossen diesen traumhaften Abend. Der Wettergott hatte uns zum Glück mit viel Sonne und Wärme beschenkt. Da wir gemütlich unter einem Foliendach saßen, meinte jemand:„So ungefähr muss sich der Spargel fühlen, wenn ihm zu warm wird.“ Wir lachten alle und verabschiedeten uns mit einer schönen Erinnerung an diesen einmaligen Nachmittag.
Möchtest du auch mitkommen? Unsere nächsten Treffen sind am 14. Juni
um 14.00 Uhr am Parkplatz „Haddebyer Kirche“. An dem Tag besuchen wir das Wikinger Museum. Wenn ihr nicht so gut zu Fuß seid, fahren Fahrgemeinschaften zum „Norttor“ Parkplatz. Am 20. Oktober ab 9.00 Uhr haben wir eine Tagesfahrt nach Molfsee in das dortige Freilichtmuseum organisiert. Natürlich wird bei uns immer Zeit für Kaffee und Kuchen, oder Zeit für Mittagessen eingeplant. Bitte meldet euch rechtzeitig an. Mehr Informationen unter: www.landfrauen-ekebergkrug.de oder bei Silke Christiansen 04623-189032.
Yvonne Diedrichsen

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